31.12.12

Hyvää Uutta Vuotta 2013 / Happy New Year



Tämä valvominen käy ihan työstä. Vielä on 20 minuuttia vuoden vaihtumiseen. Uuden vuoden kirjoittaminen onnistuu vaikka tiedän että muutaman seuraavan viikon aikana voi vielä tulla muutama  kirjoitusvirhe.
Lupausten sijaan uudelle vuodelle on tavoitteita. Toivottavasti jotkut jopa toteutuvat. Liikuntaa tulisi lisätä ja lukea kirjoja, hoitaa paremmin ystäväsuhteita. Työ on tärkeää, mutta täytyy muistaa välillä tehdä jotain muutakin. Terveyttä toivon myös koko suvulle.
Tervetuloa 2013 !

Staying awake is a lot of work. Few more minutes to New Year. I tested and I can write the new year.
Resolutions be more like goals for 2013 - need to exercise, read books and take care of friendships. Work is important but need to check the healthy balance as well. I hope everyone in family will be healthy.
Welcome 2013 !

30.12.12

Pizzapaikka tiedotus / Mellow Mushroom Update






Mellow Mushroom ei ole vieläkään auki - kuten kuvasta näkyy maalaustyöt vielä jatkuvat. Tästä voi tulla vaikka kaupungin värikkäin rakennus.  Ashevillessa söimme lounasta paikallisessa Mellow Mushroomissa ja joko minulla oli kova pizzan nälkä tai sitten heidän pizzansa ovat erittäin hyviä.
Yllä kuva JE:n pizzasta, jossa oli yhdistetty mausteista ja makeaa thai kastiketta kurry kananpalasiin ja vielä päällä tuoretta basilikaa ja kurkkua. Oli todella hyvää. Mellow Mushroomilla on joku salainen pizzataikinan resepti - netistä löytyy Googlen avulla erinäisiä arvauksia, mutta tuskin sitä oikeaa.

Yritin tänään saada aikaiseksi jonkinlaisen yrityksen samankaltaisesta pizzasta. Netin mukaan nesteen tuli olla kivennäisvettä ja sokerin sijasta siihen olisi pitänyt laittaa melassia.  Tämän kyllä vaihdoin siirappiin - ehkä siinä sitten meni jo metsään. Otin pizzan pois uunista, näytti ihan hyvältä, mutta sitten totesin, että pohja oli jäänyt raa'aksi. Takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi.
Kyllä pizza meillä varmasti katoaa, mutta ei tätä voi verrata alkuperäiseen  versioon. Mietin, että ehkä paistavat pohjaa vähän aikaa ilman täytettä ja paistamista jatketaan sitten uudestaan ?
Tai ehkä minä vaan olen parempi pizzan syöjä kuin paistaja ?



29.12.12

Vuorokausi Ashevillessä /24 hours in Asheville NC

Joulukuu 

Biltmore:n käyntiä oli suunniteltu joulun aikaan, jotta näkisimme talon jouluvalaistuksessa. Yleensä tänne pääsee vierailemaan kunhan saapuu paikanpäälle aukioloaikana ja maksaa pääsymaksun. Joulu on kuitenkin heille huippusesonkia, ja pääsyliput sisältävät ajan, jolloin taloon pitää mennä sisälle. Olin sen verran myöhässä varausten kanssa, että kaikki ilta-ajat oli varattu ja tietokone arpoi minulle klo 8:15 pääsylipun ! Aika sinällään oli ihan ok, mutta ulkoapäin talo ei näyttänyt yhtään jouluiselta. Valitettavasti talossa ei saa ottaa sisällä kuvia, joten jos uskotte, niin talon sisällä on lähes 70 koristeltua kuusta. Tiettävästi ainoa oikea kuusi on ruokasalissa ja se oli lähemmäs 15 metriä korkea!
En ottanut tällä kertaa audio kierrosta, jossa nauhurista kuunnellaan huoneiden kuvausta ja edetään huone kerrallaan. Tämä oli jo tehty viime kerralla ja nyt päätin vaan keskittyä koristelun katselemiseen.
Lunta ei juuri missään näkynyt - lukuunottamatta kauempana näkyviä vuorien huippuja.
Tällä kertaa myös maksoin vuosijäsenyyden (29 dollaria), joka antaa ilmaisen sisäänpääsyn vuoden ajaksi - tällainen tarjous on voimassa, kunhan on ensin ostanut normaalihintaisen pääsylipun.

Biltmore does not look very festive from outside. My computer aided entry time was 8:15am !
Inside 68 Christmas trees - largest one in main dining room and that is almost 40 ft tall !
Since Christmas season starts early November, the main dining room had already the second tree.






Nopeita peuroja  !





26.12.12

10 kuvaa - Joulun yhteenveto / Xmas Summary


JE:n joulupaita
Puuro

Kymmenen kuvaa joulusta. Tänään Tapaninpäivänä meillä on ukkostanut ja satanut lähes koko päivän. Kinkun loppu on keitetty hernekeitoksi ja viimeisiä jouluruokia on syöty. Olen leikkinyt TV Kaistan kanssa ja todennut olevani ihan pihalla monesta ohjelmasta. Tykkäsin Kotikadun Tiernapojista ja jopa tunnistin heidät.

Halaus
Joulun tuoksua
Pikku Unto
Made by JE



Enkeli Taivaan

Ihan Oikeaa Siirappia

Joulupostia

Pipari Puu














23.12.12

Hyvää Joulua / Merry Christmas



Hyvää Joulua kaikille !

Merry Christmas !




22.12.12

Jouluvalmisteluja / Getting ready for Christmas



Kala on ostettu. Yksi 'ruksi' listalle. Punajuuria löydetty kaupasta vaikka millä mitalla. Toinen 'ruksi'. On aika yllättävää, miten raaka-aineiden saatavuus vaihtelee täällä osavaltiosta toiseen. Tai kai tämä saatavuus ihmetyttää vain tällaista ulkosuomalaista. Massachusetissa sai olla tarkkana, että osti punajuuret silloin kun niitä kaupassa näki. Tuntuu, että Karoliinassa niitä on ihan kasapäin - vaikka ei taida kummassakaan osavaltiossa punajuuri olla niin suuressa suosiossa. Suurin osa amerikkalaisista tuttavistamme ei todellakaan tykkää niistä, ei ainakaan etikkasellaisista. Hyvä vaan, enemmän jää meille.
Kalalle karkeaa suolaa, hiukan sokeria, tilliä ja rouhittua punapippuria - ja palaset yhteen lihapuoli vastakkain, painon alle jääkaappiin. Yritän muistaa jopa kääntää pakettia jossain vaiheessa.

Johtuen vähäisestä Suomen matkailusta, meidän Risella-riisi on melkein loppu ja riisipuuron suhteen täytyy ilmeisesti improvisoida. Ystävällinen myyjä Southern Season:ssa kehotti käyttämään 'short grain' eli lyhyttä riisiä. Blogimaailmasta löytyi suositus sushi-riisin käyttämisestä puuroon. Kerron tästä sitten myöhemmin miten 'sushi-puuro' onnistui.

Christmas preparation is slowly getting started in kitchen. Bought salmon, used coarse sea salt, hint of sugar, dill and crushed red pepper. Salmon slices pressed together - meat side on - and to fridge for 2 days or so. This s closest I can get to 'grav lax'.
Plenty of beets for me in North Carolina. So happy that few like them, more for us !


18.12.12

Historian oppitunti / Lincoln





Viime viikolla autoilimme ihan henkilökohtaisista syistä ja ajoimme VT:sta NC:aan kahdessa päivässä. Yleisesti ottaen aika tylsä tapa viettää vapaapäivä, mutta mahdollisuus äiti-lapsi suhteen hoitamiseen (!) yhteensä noin 16 tunnin ajan !  Matkan varrelle sattui myös Gettysburgin taistelupaikka Pennsylvaniassa ja päätimme poiketa valtatieltä vähäksi aikaa. Täällä taisteltiin Gettysburgin taistelu heinäkuun alussa 1863 ja sotaa on pidetty USA:n sisällissodan käännekohtana. 
Täällä Gettysburgissa Abraham Lincoln myös piti kuuluisimman puheensa. Puhe ei ollut pitkä, saattoipa joku jopa olla pettynyt lyhyeen puheeseen, mutta sitäkin merkittävämpi. Puheen lopussa on kuuluisa sanonta " goverment of the people, by the people, for the people" eli kansalaisten hallinto, kansalaisten hoitamana ja kansalaisia varten.










Muutama paiva myohemmin kavimme katsomassa uuden elokuvan Abraham Lincolnista.  Tama elokuva kertoo hanen neljasta viimeisesta kuukaudestaan ja hanen ponnisteluistaan saada Yhdysvaltain perustuslakiin 13. lisays (orjuuden poisto).
Elokuva oli mielenkiintoinen ja nayttelijat hyvia rooleissaan.  Tanaan katsoin  kaupassa viiden dollarin setelia hieman eri tavalla - aikamoinen annos saatu A Lincolnia viikossa !

Had a lesson this week in history. Quick stop to visit Gettysburg while driving down from VT.
Fittingly also saw Lincoln movie last night. Decided it is time to buy a book and refreshen my history knowledge on him.

16.12.12

Vielä kerran pipareita / Cookies one more time





Vihdoin viimein päädyin leipomaan toisen annoksen piparitaikinasta. Taisi arvaamalla tulla hieman parempi taikina kuin tarkasti punnitsemalla. Mutta uusi kaulin oli ihan hintansa arvoinen ja toimi paremmin kuin piirakka pulikka.

Testi joulukorttikin tuli perille. Olen kehittänyt vuosien varrella hieman omituisen tavan postittaa kortit - lähetän kortit yhdessä isossa kuoressa New Hampshireen, siellä on sellainen postitoimisto kuin Bethlehem ja siellä leimataan joulukortit erikoisleimalla. Vaikka asuimme NH:ssä kymmenisen vuotta, en tullut ikinä käyneeksi  tällä paikkakunnalla joulun aikaan (siellä nimittäin on leimasin, jota saa myös itse käyttää). Joka tapauksessa tällä tavalla olen lähettänyt korttimme jo monta vuotta -
 joskus joku huomaa leiman ja joskus taas ei. 
Useimpina vuosina kirjoitan yhteen kuoreen myös oman nimen, jotta näen miltä joululeima näyttää.

Illalla nautimme taas lasilliset kaupan glögiä. Ulkona on sataa tihuuttanut melkein koko päivän.

2nd batch of cookies is done and I think this is enough this year. Certainly new rolling pin was helpful. Christmas cards are done and  my test card came back. I know it is silly, but I send one card to myself so I see how the Christmas 'label' looks this year. All our Christmas cards get shipped to Bethlehem NH to get a special Christmas stamp.



8.12.12

Lauantaina



Työ, työ....tuttu sana. Tämä oli sanonta, jota anoppini käytti useasti jäätyään eläkkeelle. Hän oli uranainen, joka nautti myös eläkevuosistaan eikä ainakaan sanonut kaipaavansa takaisin töihin.

Täällä työhön kulutetaan paljon tunteja. Suomen vuosista on jo niin monta vuotta, että en voi verrata nykyiseen tilanteeseen Suomessa. Olen vihdoinkin oppinut, että lauantaina ei yleensä tehdä töitä ja aika on myös tehdä asioita kotona. Tänään on tehty iso piparitaikina ja hankittu lisää joulukorttimateriaalia ja sitten on laitettu pyykkiä pois. Mikähän siinä on, että pyykin poislaittaminen on yksi niistä ei-kivoista asioista ? Kone pesee ja toinen kuivaa, mutta jonkun pitäisi laittaa vaatteet kaappeihin ja silittää, tänään ratkaisin asian katselemalla samalla You Tubesta Craig Fergusonin iltaohjelmaa Suomesta. 

Verrattuna piparintekoon pari viikkoa sitten, nyt sitten punnittiin kaikki aineet tarkasti uudella vaa'alla. En onnistunut käyttämään taikinaan kaikkia ohjeen mukaisia jauhoja. Nyt taikina on jääkaapissa ja huomenna otetaan sitten uusi kaulin käyttöön.

Kuvan joulukuusen koriste on lahja veljentyttäreltä, tehty vanhasta leivosvuoasta ja lusikasta. Olikohan teksti ihan tarkoituksella valittu tädille ?






6.12.12

6.12.2012 / Happy Independence Day Finland



Meidän itsenäisyyspäivään on kuulunut sinivalkoisen kynttilän polttamista ja glögin maistelua. Kynttilää on säästetty aika kauan ja on se tainnut muuttaakin ainakin kerran. Nyt tuntui siltä, että täytyisi ehkä elää enemmän tässä hetkessä ja päätin aloittaa kynttilänpoltosta. Ensi vuodeksi täytyy sitten saada uusi Itsenäisyyskynttilä.  Jossain vaiheessa tutkailin netistä kuvia juhlinnasta presidentinlinnassa ja monen vuoden poissaolo tekee kättelynkuvien tunnistamisesta vähän hankalampaa.

Glögin hankintaan olin jo suunnitellut retkeä Ikeaan, jonne tosin on parin tunnin ajomatka. Ajattelin kuitenkin tarkistaa paikallisen herkkukaupan "Southern Season":n ja siellä oli ruotsalaista glögiä pullo poikineen - Glögg - isoisä Lundbergin reseptin mukaan. Tämä ei muuten ollut yhtään hassumpi heräteostos. Glögi on sopivan mausteista eikä liian makeaa.

Happy Independence Day Finland !

2.12.12

Erilainen sunnuntai iltapaiva / Visiting ER






 





Vähän odottamaton käänne tälle päivälle oli vierailu UNC sairaalan ensiavussa. H loukkasi nilkkansa ja nilkka turposi pienessä ajassa aika muhkeaksi. Emme ole sairastaneet kovinkaan paljon, joten sairaalassa vierailu on jotain erikoista.

Heti kun olin saanut auton ensiavun eteen, jostain ilmeistyi mies auttamaan parkkeeramisessa. Tämä että autot pysäköi joku toinen (valet parking) on aika tavallista, mutta tässä tapauksessa se oli myös tarpeellista. Ilmoittautuminen ja tietojen kerääminen veivät muutaman minuutin, ja sitten olimmekin Triage alueella omassa pikku huoneessa. Tänne ei muuten päässyt kuin kulkemalla metallinpaljastimen läpi, tyhjentämällä taskut - kengät sai sentään pitää jalassa.
Ensin meitä kävi katsomassa Ben (Nurse Practioner) ja sitten Tim (Registered Nurse). Tärkeimmät asiat ensin, kuin esim. mitä kanavaa haluaisimme katsoa TV:stä... Tuntui, että Ben ja Tim kyselivät samoja asioita, mutta ehkä halusivat tarkistaa että vastaamme samalla tavalla.
Ymmärtääkseni täytyy käydä sairaanhoitajakoulua 2 vuotta ja suorittaa kansallinen tutkinto, jotta voi olla rekisteröitynyt sairaanhoitaja (RN). Tämä NP on sairaanhoitaja, jolla on myös ylempi tutkinto ja joka voi toimia lääkärin jatkeena.
Kysymykset olivat aika vakio sellaisia, mutta tupakoinnin ja alkoholin käytön lisäksi kysyttiin myös mahdollisista huumeista ja onko kotona turvallista olla. 

Minun piti myös tutkia huoneessa olevaa tutkimusvaloa, joka oli valitettavasti kilpailijan valmistama.
Kuvauksen jälkeen todettiin, että luita ei ole poikki, mutta nilkka on kunnolla venähtänyt.  Nilkkaan laitettiin 'splint' tuki ja ilmoitettiin, että parantuminen voi kestää 4 viikosta 6 viikkoon. 

Hieman erilainen tapa viettää sunnuntai iltapäivää.