25.3.20

Alkuperäistä parempi lime piirakka - Key Lime pie suomalaisittain

Lime piirakka - https://www.anninuunissa.fi

Yksi tämän karanteenissa (tai melkein sellaisessa) olemisen hyviä puolia on kaikenlainen lisääntynyt kotiaktiviteetti. Vaikka totta puhuen seinät tuntuvat tulevan vain lähemmäksi ja lähemmäksi koko ajan. Huono puoli on se lisääntynyt syöminen ja vähentynyt liikunta.
Viime sunnuntaina seurasin instagrammissa  limepiirakan tekemistä ja ohjauksesta vastasi Anni - instagram tili = @anninuunissa.
En sentään ihan samassa tahdissa saanut omaa piirakkaa valmiiksi, mutta on Anni taitava. Itseltä kyllä menisivät jauhot lattialle enkä varmasti saisi edes kananmunaa rikki, jos sitä joutuisin livenä esittämään.

Pohja:

200 grammaa digestiivikeksejä
75 gr voita


Limetäyte:

3-4 limeä (kuorta ja mehut)
4 keltuaista
1 tölkki kondensoitua maitoa (390 gr)

Uuni 175C, keksit murskataan ja sulatettu voi sekoitetaan keksimurskaan. Painellaan vuoan pohjalle ja paistetaan 8-10 min.
Limet pestään ja kuorta raastetaan pari tl. Mehua odotetaan saatavaksi 1 dl. Tässä hieman fuskasin, kun yksi limeistäni sattui olevaan kuivaa laatua. Korvasin puuttuvan 1/4 dl kaapista löytyvällä sitruunamehulla. Sekoitetaan keltuaiset, raastettu kuori, mehu ja kondensoitu maito vatkaimella. Seos kaadetaan esipaistetun pohjan päälle ja piirakkaa paistetaan 15 min. Piirakan täytyy antaa jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa. Meillä piirakka oli jääkaapissa 4 tuntia.
Jäähtynyt piirakka koristellaan kermavaahdolla.

Kävimme viime vuonna Floridan Key West:ssä ja pääsimme maistamaan sitä paikallista versiota, joku voisi sanoa - alkuperäistä. Täytyy sanoa, että Annin resepti on parempi !

https://asplundtravel.blogspot.com/2019/02/48-tuntia-floridassa-key-west-ja.html

Ja tässa vielä linkki Annin blogiin: Annin Uunissa - Herkullista elämää




24.3.20

Maaliskuussa mennään - korona 2

Uutisten mukaan joka neljää  amerikkalaista  on pyydetty pysymään kotona tällä hetkellä. Päätöksiä on tehty per osavaltio, jotkut osavaltiot ovat olleet nopeampia kuin toiset (esimerkkinä Ohio), toiset taas hitaampia (Pohjois-Karoliina). Tällä hetkellä näyttää, että tiheämmin asutetut alueet kuten New York ovat kriittisiä. Suurta konferenssikeskusta Manhattanilla  - Jacobs Javits - ollaan muuttamassa 1000 henkilön sairaalaksi. Oma seuraava työkonferenssi samassa paikassa on 15.-17.7. ,mutta olen epäilevä, jos se toteutuu. 
Alla on kaavio osavaltioista, joissa on määräys pysytellä kotona, joitain poikkeuksia lukuunottamatta. Tämä kaavio muuttuu päivittäin.
Pohjois-Karoliinassa Wake countyssa haettiin viime viikolla aseenkantolupia keskimäärin 290 per päivä. Normaalia on 90 hakemusta päivässä. Sääntöjen mukaan hakemus tulisi käsitellä 14 päivän kuluessa, mutta koska lupia on nyt haettu ennätysmäärä, sheriffi on sanonut lupien ratkeavan vasta 30.4.
Tämä tarkoittaa että vessapaperin ja käsidesin hamstrauksen lisäksi amerikkalaiset ovat rynnänneet ostamaan aseita. Sheriffi, joka päätti että nyt tarvitaan enemmän aikaa hakemusten käsittelyyn, saa paljon arvostelua kohdalleen ja häntä on jo ilmeisesti pyydetty eroamaan. Perustuslaissa säädetty oikeus kantaa asetta on amerikkalaisille pyhä asia. Pelottaa mihin tarkoitukseen näitä aseita nyt ostetaan.

Minullakin on työnantajan puolesta kirje, jos liikkumista rajoitetaan ja minun pitää päästä käymään asiakkaan luona. Toivon, että tuota tilannetta ei tule. Olin eilen käymässä lääketehtaan työmaalla ja toivon, että kokoukset on nyt netin välityksellä, kunnes tilanne normalisoituu.

Tämä korona ei ole mikään miellyttävä asia. Olen päättänyt tehdä näitä muistiinpanoja, kun tämä kotikutoinen blogi on ollut aina vähän päiväkirjamainen. Täältä voi sitten joskus tarkastaa, millainen se maaliskuu oikein oli 2020.

23.3.20

Maaliskuussa mennään - Utah


Tuntuu uskomattomalta, että vain vajaat kolme viikkoa sitten olin näissä kuvan maisemissa. Tässä korona tilanteessa täytyy välillä muistella muitakin asioita. Kuvat ovat Utahin osavaltiosta, jossa olin naisporukan kanssa yhden viikonlopun. Yhtenä teemana oli valokuvaus ja erityisesti kuvaaminen yöllä. Siinä on itselle jo paljon haastetta, kun yleensä suosin aurinkoa tai vaikka puolipilvistä säätä. Nämä kuvat on otettu ensimmäisenä yönä, ja varsin pienellä opastuksella. Ajankohta oli aamuyöllä ehkä kahden aikaa. Itse vaeltaminen yöllä jännitti minua enemmän kuin mikään muu, osa reitistä vaati kaapelista kiinnipitämistä ja tikkaita. Olin tosi kiitollinen, että minulla oli oma otsalamppu mukana.

Utahin maisemat olivat todella upeat ja tekisi mieli päästä sinne uudelleen. Varsinaista yökuvauksen tavoitetta emme saavuttaneet - se Milky Way jäi kuvaamatta  johtuen melkein täydestä kuusta. Aika outo tunne, että kuu valaisee niin voimakkaasti, että näkee oman varjonsa. Ainakin mielessäni suunnittelen uutta retkeä, ja mahdollista uutta yökuvausta.

https://www.intothewildphotocamp.com/?fbclid=IwAR2pp4mM8i6zwUL_rTDVtz79pgV5LffAbL8w4fubEC4yReVmOt788mqEz5s






21.3.20

Maaliskuussa mennään - korona 1



Kun edellisen kerran blogia päivittelin, niin kerroin presidentti Trumpin sanoneen, että korona viirus on demokraattien keksimä juttu. Kolme viikkoa myöhemmin asiat ovat eri mallissa. Nyt on käsissä maailmanlaajuinen epidemia, ja uutiset ovat samanlaisia riippumatta, missä asumme.

Mitä sitten on tapahtunut USA::ssa? Tilanne muuttuu päivittäin, mutta tällä hetkellä on kaupunkeja, joissa on kielletty ulkonaliikkuminem - poikkeuksena käynti ruokakaupassa tai apteekissa. Ravintolat suuremmassa osaa maata eivät ole auki asiakkaille, muuta kuin take-out - joko ruoka noudetaan ravintolan ovelta tai ruokaa voi tilata eri firmojen kautta myös kotiin tuotuna. Osa pienemmistä ravintoloista on sulkenut kokonaan ja lomauttanut työntekijänsä. Kehoitetaan välttämään sosiaalisia kontakteja, ja myös välttämään kokoontumisia, joissa on 10 tai enemmän osallistujaa. Veroilmoituksen jättöpäivä ja samalla mahdollinen lisäverojen maksaminen on siirretty huhtikuun 15. päivästä heinäkuun 15. päivään. Jumppasalit, kaupat lukuunottamatta ruokakauppoja  ovat kiinni, Pohjois-Karoliinassa suljettiin osa rannikosta vierailijoilta ja poliisit varmistivat, että alueelle matkustavat asuvat siellä. Kaupoista on turha etsiä desinfektioliinoja tai edes käsidesiä. Vessapaperi loppui alussa, mutta nyt sitä on jo kaupoissa. Ruokakauppojen aukioloaikoja on muutettu, jos kauppa oli ennen 24 tuntia auki, niin nyt ovet suljetaan iltayhdeksältä, jotta kauppa pystytään pitämään puhtaana ja lisäämään tavaroita hyllyyn.

Muutama viikko sitten hermoilin maaliskuun kalenterista. Kalenteri oli täynnä, sekä omia henkilökohtaisia menoja että työmenoja. Lisäksi työnantajallani maaliskuun loppu on myös tilikauden loppu. Nyt on suurin osa kiireistä hävinnyt. Työkonferenssit on siirretty syksyyn, asiakkaat peruvat tapaamisia, myös osa henkilökohtaisista menoista peruuntui.

Maaliskuun 4.päivä oli ensimmäinen asiakastapaaminen, jossa minua kuulusteltiin matkoista USA:n ulkopuolella. Tämä asiakas oli huolissaan, olinko ollut maan ulkopuolella viimeisen 14 päivän aikana. Olin palannut Suomesta 4. helmikuuta, ja se ei huolestuttanut asiakasta. Tämä palaveri on jäänyt mieleen siitä, että ahtauduimme hyvin pieneen neuvotteluhuoneeseen. Huone oli tarkoitettu ehkä kahdeksalle ihmiselle ja kaksi viimeisintä vierasta joutui tuomaan lisää tuoleja huoneeseen.
Nyt kaksi viikkoa myöhemmin tuo asiakas on vierailulakossa. Vähän puistattaa, kun ajattelen sen neukkarin kokoa nyt.

Osallistuin 10. maaliskuuta konferenssiin täällä Pohjois-Karoliinassa. Meillä oli esitteillä myös 70% alkoholin suihkutusasema, jossa sai desinfioitua kädet. Samaan aikaan Pohjois-Karoliinasta oli löytynyt ensimmäinen korona viirus tartunta. Paikallinen lääketehdas Biogen oli pitänyt kokouksen Bostonissa ja epäillään, että tartunta levisi kokouksen osallistujien kesken. Osallistuja oli palattuaan ehtinyt olemaan töissä toimistossa, käymään kirkossa ja ties mitä.

Tässä vaiheessa myös yliopistot ovat tyhjentyneet - oppilaita on pyydetty lähtemään kotiinsa jos mahdollista. Myös muut koulut on suljettu Pohjois-Karoliinassa. Koulut on suljettu ainakin huhtikuulle - ehkä pidemmäksi aikaa. Suuri osa kouluista silti toimittaa ruokaa oppilaille, joko siten että ruoka noudetaan koulusta tai siten, että koulubussi ajaa normaalia reittiä ja jakaa ruokaa. Vaikka kouluruokaa moititaan, se on kuitenkin monelle vähävaraiselle koululaiselle se ainoa kunnon ateria päivässä.

Jos mahdollista, monet ovat etätyössä - toisin sanoen tekevät töitä kotoa käsin. Jos tähän lisää sen, että koulut ovat kiinni, ei ole ihme, että tilanne on monessa kodissa hankala.
Valitettavasti etätyö ei ole kaikille mahdollista, ja ihmiset ovat saaneet lopputilin tilanteen vuoksi tai sitten se oma työ on sellaista, jota ei voi viedä kotiin.

Alla oleva kuva on Duken yliopiston sairaalasta. Ensiapuun on lisätty teltta, jotta mahdolliset koronapotilaat saadaan heti eristettyä.

Toivottavasti tällä kontaktien välttämisellä saadaan epidemia vähenemään. Ylimääräisen ajan voisi tietysti suunnata johonkin hyödylliseen. Tänään yritin päättää komeron siivoamisen ja pullan leipomisen välillä. Pulla voitti.