30.9.12

Sunnuntairuokaa / Kystens Perle




Alla on kopio jo kauan suvussa kulkeneesta reseptistä. Valitettavasti en tiedä ohjeen alkuperää, mutta olen saanut tämän anopiltani 20+ vuotta sitten ja alla oleva resepti on hänen kirjoittamansa. Tämä oli jo Suomessa asuessamme sunnuntairuokaa ja sellaisena on myös meillä säilynyt. Koska reseptit on aina kirjoitettu tietyllä tavalla ja toteutus on jotain muuta, niin paljastan tässä, että anoppi ei ikinä laittanut tomaattia tähän, enkä ole laittanut minäkään. Appelsiininkuori noukitaan pois ennen tarjoilua.    Tätä kannattaa kypsentää  hieman pidempään mitä ohje antaa ymmärtää, jotta possu on kypsää ja mureaa. Tarjotaan riisin kera. Nam - kuten ohjeeseen on kirjoitettu.

Pork dish receipe from my mother-in-law....name refers to the 'pearl of coast'. Unfortunately I don't know the origin of the dish but it was definitively 'Sunday food'. Pork loin slices are browned in butter with chopped onion and curry. Add mushrooms (1 small can) and apricots (1 small can) and heavy cream - let simmer under medium to low heat until pork is done. Add also a peel of one orange - this is a test that you can peel one long piece from orange. This peel should be picked off before serving the meal. Add salt and pepper to your liking. Yum.



Kystens Perle 
Alkuperainen resepti

29.9.12

Oma sänky kullan kallis / My own bed is the best ?

Carnegie Johnson City TN

Renaissance Cleveland OH

Renaissance Cleveland OH

Oma Sanky
Blogimaailmassa on ollut hiljaista. Työt ovat pitäneet minut kiireisenä ja jos vähän olen ehtinyt lukea muiden blogeja, itsellä ei ole aika riittänyt kirjoittamiseen. Yllä on kavalkaadi hotellikodeista viikon varrelta.
Ja nämä toden totta ovat yhtä pimeitä, kun kuvista voi päätellä. Kaikkien työnsä puolesta matkustavien puolesta....valoa kansalle !
Johnson City TN hotelli (Carnegie) oli kiva yllätys - tehty muistuttamaan alkuperäistä hotellia 1800 luvulta, mutta modernilla mukavuuksilla. Valitettavasti vietin siellä vain noin 7 tuntia ja nekin suurimmaksi osaksi nukkuen. Tällaisia sänkyjä sanotaan täällä 'reki sängyksi' (sleigh) - ainakin siinä oli riittävästi kokoa, taisin käyttää toisesta sivusta vain 1/4.

Ohion hotellissa kävi itselle aika harvinainen tapaus, että kävin pyytämässä huoneenvaihtoa ensimmäisen yön jälkeen. En ole yleensä ronkeli, mutta vanhemmiten olen oppinut jotain. Kuten sen, että jotain asioita vain kannattaa pyytää. Tämä sänky nyt sattui olemaan mallia Murphy eli se saadaan kätevästi kadotettua seinään pystyyn nostamalla. Tulin hotelliin myöhään ja taisivat olla huoneet vähissä. Kävelin huoneeseen enkä löytänyt koko sänkyä ensin, kunnes tajusin, että se pitää kiskaista seinältä alas. Joku voisi sanoa, että vaikuttaa ihan kivalta kokemukselta, mutta olin tämän jo kokenut muutama vuosi sitten enkä nyt halunnut enää uutta sellaista...nukuin kuitenkin Murphyssä yhden yön ja aamulla sain uuden huoneen.

Kieltämättä monessa näissä oli paremmat patjat (lukuunottamatta Murphyä) ja hienommat liinavaatteet kuin meillä, mutta täytyy sanoa, että oma sänky on paras sänky.
Viikonloppuna levätään ja kerätään voimia - sunnuntaina pelataan golfia naisporukan kanssa ja sitten taas tien päälle.

I have been too busy to update anything here, I guess it's the life on road. Dark hotel rooms (please, business people need light) and different beds including Murphy bed in Cleveland. Need to come up with some exercise plan to ease this travel schedule too. Week was very productive, I'm learning new tricks and I met colleagues this week that I rarely see.
In the end of week made it home, can sleep in my own bed. Not so fancy than some others, but felt pretty good.






18.9.12

Charleston SC


Muutama kuva syksyisestä Charlestonista - muistuttaa mielestäni hyvin paljon New Orleansia.
Kaupungissa puhalsivat tänään voimakkaat tuulet, varsinkin silloilla sai pitää ratista kunnolla kiinni.

Charleston SC ruokakulttuuria kutsutaan nimellä 'lowcountry' - itse asiassa samaa löytyy myös Georgian rannikolta - siitä löytyy sekä tyypillistä etelän keittiötä että myös vivahteita Euroopasta ja Afrikasta. Tietysti myös kalojen ja äyriäisten osuus on suuri - ollaanhan ihan rannikolla. 

Alla linkki rapukeitolle. Oli ihan hyvääkin. Ehkä kokilta oli mennyt sherryä vähän liikaa.











16.9.12

P niin kuin Puolukka / 4 days 4 nights


Kaikki kiva päättyy aikanaan. 4 vuorokautta hyvää ruokaa, seuraa ja Suomen luontoa. Tästä saa lisää voimaa arjen touhuihin. Ja toiveeni toteutui - saunoin 4 kertaa reissulla eli joka päivä. Golf isoveljen kanssa oli kiva yllätys. 

Immigration Officer at Chicago O'Hare said - you went to Finland for four days only ? Yes, I wondering the same myself.







9.9.12

Vapaalle / Vacation


Muutama vapaapäivä edessä tulevalla viikolla. Yritän saada tekemättömiä töitä tehdyksi ja ennakoida mitä kysymyksiä voi tulla poissaollessani. Jostain syystä vapaan ottaminen on täällä hankalaa ja oma luonne varmasti vielä edesauttaa asiassa. Muutama vapaapäivä toivottavasti tekee minusta mukavamman  ihmisen lähiympäristölle !

Alla kuva kesän suosikeista - varsinkin nuo Old Navyn shortsit ovat maksaneet itsensä jo monta kertaa. Taisivat maksaa jopa 10 taalaa. Täällä päin sanotaan, että valkoista ei sovi käyttää Labor Dayn jälkeen, mutta se on mielestäni ihan puppua (varsinkin kun ulkona on +25C).


Planning to be on vacation for the next 5 days. Yes - whopping 5 days and already worrying how to get everything done from my to-do list before taking time off. May have to pull 'all nighter' to get most done.
I look forward to couple days of rest and seeing dear people in my life. Then I can worry again getting back to my to-do lists.

I think old saying 'no white after Labor Day' has been always so and so. Anyway white shorts in picture below are from Old Navy (like $10) - they have been my favorites this summer and since it's still warm, I will not worry about the stupid rule.

8.9.12

Paula





Hieno päivä tänään Williamsburg VA:ssa. LPGAon palannut tänne muutaman vuoden tauon jälkeen ja saimme seurata muutaman tunnin hienoa naisgolfia. Valitettavasti aika monta kiinnostavaa pelaajaa oli karsiutunut pois jatkokierroksilta, mutta onneksi meillä on Paula !  Kuvissa näkyvä Paula Cramer johtaa kolmen päivän jälkeen. Tosi mukavan tuntuinen ihminen, jaksaa sopivasti fanitusta ja on vielä erittäin tyylikäs pelaaja. Minulla on nyt tietysti hattu, jota ei voi ikinä pestä. Peukut pystyyn, että Paula tekee huomenna vielä hyvän tuloksen.

Beautiful day at Kingsmill VA. We were lucky to follow Paula Cramer for several holes. She is such a classy player. Paula is leading after 3 days. And I have a new hat that cannot be washed!

Kurre


Joskus sita onnistuu nappaamaan ihan kivan kuvan vahingossa !

Tama otettu golf kierrokselta viikko sitten.



1.9.12

Juustokakkutehtaassa / Cheesecake Factory and Big Med



Lapsi on lähtenyt kouluun ja tässä helteessä ei kokkaus oikein maistunut. Päätimme käydä Mall:ssa palauttamassa yhden ostokseni vaatekauppaan ja syödä samalla Cheesecake Factory:ssä, jossa nimestä huolimatta tarjotaan myös ruokaa.
Tämä ravintola on siitä erikoinen, että menu on ehkä 20 sivua pitkä ja ruokalajeja on yli 300 valittavana. Annokset ovat suuria ja yleensä kaikki lähtevät kotiin loppu ateriasta pahvilaatikossa. Ravintolassa on valkoiset kangaspöytäliinat ja pöytiin tarjoilu, menusta löytyy valinnanvaraa jokaiseen makuun. Menua muutetaan kaksi kertaa vuodessa. Ravintola on myös yleensä aina lähes täynnä, tosin tänään kaksi henkeä istutettiin pöytään ehkä viidessä minuutissa. Itse tilasin alkupalan ainoastaan ja siitäkin jäi vielä puolet kotiin tuotavaksi huomiseksi lounaaksi. Juuri mikään tämän ravintolan annoksista ei maksa yli 15 dollaria.

Bostonilainen lääkäri kirjoitti New Yorker lehteen viime kuussa, miksi ei terveydenhoito voi toimia USA:ssa kuten tämä yllä kuvattu ravintola. Tohtori Gawande työskentelee arvostetussa Partners ryhmässä, tähän kuuluvat Bostonissa mm. Massachusetts General Hospital ja Brigham Women's Hospital - yli 6000 lääkäriä. Tämä kirjoituksen tarkoituksena oli tietysti herättää keskustelua ja siinä ainakin paikallisesti onnistuttiin.
Mikä sitten on samanlaista ? Sairaalat yrittävät tarjota laajaa valikoimaa palveluja kohtuullisella kustannuksella isolle joukolle ihmisiä. Terveydenhuollon kustannukset kasvavat ja joku voi sanoa, että laatu vaihtelee sairaalan sisällä ja sairaalasta toiseen. Ehkä kirjoituksen mielenkiintoisin osuus on se, jossa kerrotaan kirjoittajan äidin polvileikkauksesta. Polven leikkasi lääkäri, joka muutama vuosi sitten kehitti menetelmän, jossa polvileikkaus tehtiin aina samalla tavalla. Aiemmin tässä samassa sairaalassa lääkäristä riippuen käytössä oli eri menetelmät, eri tekonivelet ja erilainen toipumissuunnitelma. Kirjoituksessa mainittu lääkäri säästi huomattavia summia rahaa standardisoimalla leikkauksen, hänen mukaansa 95% pitäisi olla standardileikkauksia ja 5% erikoistapauksia.

Olen itse vain epäsuorasti tekemisessä terveydenhuollon kanssa ja ymmärrän hyvin, että leikkaus ihmiselle on eri asia kuin kuinka paistetaan hampurilainen. Mielestäni Bostonilainen kirjoittaja toi mielenkiintoisia yksityiskohtia esille kirjoituksessa ja herätti mielenkiintoa.

We had dinner tonight at Cheesecake Factory. This restaurant always amazes me. Menu is over  300 dishes and it is being  changed every 6 months. The price level is nice, not too many dishes exceed 15 dollars and everyone finds something from extensive menu.
Doctor Gawande wrote to New Yorker that hospitals should be run more like this restaurant.
I have included the links below the photo so you can decide if you agree.