Mellow Mushroom ei ole vieläkään auki - kuten kuvasta näkyy maalaustyöt vielä jatkuvat. Tästä voi tulla vaikka kaupungin värikkäin rakennus. Ashevillessa söimme lounasta paikallisessa Mellow Mushroomissa ja joko minulla oli kova pizzan nälkä tai sitten heidän pizzansa ovat erittäin hyviä.
Yllä kuva JE:n pizzasta, jossa oli yhdistetty mausteista ja makeaa thai kastiketta kurry kananpalasiin ja vielä päällä tuoretta basilikaa ja kurkkua. Oli todella hyvää. Mellow Mushroomilla on joku salainen pizzataikinan resepti - netistä löytyy Googlen avulla erinäisiä arvauksia, mutta tuskin sitä oikeaa.
Yritin tänään saada aikaiseksi jonkinlaisen yrityksen samankaltaisesta pizzasta. Netin mukaan nesteen tuli olla kivennäisvettä ja sokerin sijasta siihen olisi pitänyt laittaa melassia. Tämän kyllä vaihdoin siirappiin - ehkä siinä sitten meni jo metsään. Otin pizzan pois uunista, näytti ihan hyvältä, mutta sitten totesin, että pohja oli jäänyt raa'aksi. Takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi.
Kyllä pizza meillä varmasti katoaa, mutta ei tätä voi verrata alkuperäiseen versioon. Mietin, että ehkä paistavat pohjaa vähän aikaa ilman täytettä ja paistamista jatketaan sitten uudestaan ?
Tai ehkä minä vaan olen parempi pizzan syöjä kuin paistaja ?
0 comments