Mä osasin ! / Learning to make cookies

Suhtaudun aina hieman pelokkaasti uusiin haasteisiin. Joskus hermoilen etukäteen sen verran, että itse tapahtuma ei enää tunnu miltään. En ollut ikinä tehnyt itse Herrasväen pipareita ja nyt oli tarkoitus yrittää ensimmäisen kerran. Olin saanut työkaverilta jouluna pipareita ja teki mieli leipoa takaisin jotain suomalaista. Vanhempieni luvalla alla on ohje sellaisena, kun se minulle toimitettiin.
Uunin lämpönä käytin 350F, joka vastaa noin 175C - ja sopiva aika meidän uunille oli noin 10 minuuttia.
En vielä väittäisi, että nämä ovat äidin tekemän vertaisia, mutta olen tyytyväinen ensimmäisen kerran tulokseen. Reseptiin tarvittavan perunajauhon löysin Whole Foods:sta.

  Tässä äidin resepti Herrasväen pikkuleipiin. 

                 200 g  voita

                 100  g  sokeria

                 1/2  munaa

                 100 g perunajauhoja

                 200 g vehnäjauhoja

        Voi ja sokeri vaahdotetaan

        muna lisätään

        lopuksi jauhot.

   Kun taikina on hetken levännyt ,leivotaan  kaulitusta taikinasta pyöreitä tasaisia pikkuleipiä.

Nämä paistetaan uunissa sopivan oloisiksi. Huomaa että nämä ovat vaaleita väriltään valmiinakin.

Kun ne on otettu uunista, laitetaan kahden piparin väliin jotain hyvää hilloa ja painetaan yhteen. sen jälkeen pyöritetään sokerissa kuin munkit ikään. ( äiti sanoo laittaneensa useasti omenahilloa)

   Säilytetään salaisessa paikassa, koska näkyvillä tahtovat ihmeellisesti hävitä.

I baked cookies yesterday - these are the kind we had at home for holidays and parties. I was nervous to try making them but my mom's recipe appeared simple. They turned out ok - not yet like mom's but pretty good.