Inan maissisalaatti / Fresh corn salad by Ina


Helppo maissisalaatti valmistui TV-kokki Ina Garten:in ohjeilla -  maissitähkät keitetään suolavedessä (riittää että vesi kiehuu maissien ollessa kattilassa 5-7 min). Keittämisen jälkeen tähkät nopeasti jääveteen.  Kun ovat tarpeeksi jäähtyneet, terävällä veitsellä vuollaan maissit kulhoon, lisätään pieneksi pilkottua punasipulia ja päälle saksitaan basilikan lehtiä. Kastikkeeksi sekoitus oliiviöljyä ja omenaviinietikkaa (laitoin molempia 1 rkl), suolaa ja pippuria myllystä.

Kävimme viikonloppuna Farmer's market:ssa (paikallinen tori) - ja ostimme maissit sieltä - monet myyjät myivät suoraan avolava-auton lavalta ja putsasivat maissit vielä valmiiksi. Aika varmasti tuoreempaa kuin kaupasta ostettuna.  
Ja jotta ei nyt oltaisi liian terveellisiä, niin torilta tuli mukaan myös mustikkapiirakkaa !

We visited Farmer's Market this weekend and bought fresh corn - directly from pick-up truck !
Ina's recipe is simple and tasty.
We also bought blueberry pie - so we had something with afternoon coffee !

0 comments