Mansikka-aika Pohjois-Karoliinassa alkaa jo huhtikuun puolella - ensimmäiset poimintapaikat olivat auki jo viime viikolla. Ainakin tässä lähellä olevat mansikkatarhat tuntuvat luottavan asiakkaiden enimmäkseen poimivan marjansa - Facebook…a kannattaa seurata, että tietää, koska pellot on poimittu tyhjäksi - ja koska taas pääsee poimimaan. Monilla on mansikkapeltojen lisäksi myös muuta bisnestä - on jäätelö- ja ruokakioskeja ja bändejä soittamassa.
Osa mansikoista syötiin jäätelön kanssa (hyvää) ja lopusta tein mansikkahöllöä (myös hyvää).
Piti oikein soittaa äidille ja kysyä - mikä se mansikka-maito-leipä juttu oli, mitä lapsena syötiin ? Tätä ennen olin googlannut ja etsinyt oikeaa vastausta - lähin arvaus oli maininta karjalaisesta mustikkajälkiruoasta, jonka nimi oli "mustikkamöllö". No "möllöä" meillä ei ole koskaan syöty, vaikka ainesosat olivat tuttuja - mustikoita, leivänpalasia, maitoa - siinä "möllön" ainekset.
Mansikkahöllö
Mansikoita
Maitoa
Leivänpala leikattuna pieniksi paloiksi
Vähän sokeria
Osittain survotut mansikat, maito, leivänpalaset ja sokeri yhdistetään. Jaetaan kristillisesti syöjien kesken.
Höllö siis syödään lusikalla.
Jos höllöstä jää leipä pois, siitä tulee vain mansikkamaitoa. Minä en juuri maitoa käytä paitsi kahvissa, mutta höllö maistui ihan kesältä.
Ihana kuva tuo alimmainen. Maistoin niin suussani maidon ja mansikan. Ja sen leivän!
ReplyDeleteMummoni oli karjalainen ja meillä syötiin kesäisin noita samoja herkkuja sekä mustikoista että mansikoista, mutta nimi ei ollut möllö eikä höllökään vaan mansikka- tai mustikkaräätti. No, rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta se ei herkun makua huononna -päinvastoin.
Ja on kyllä sanottava, että ainakaan hollantilaisista mansikoista tehty räätti ei maistunut ihan samalta kuin lapsuuden mansikoista tehty. Muistin juuri, että mummo poimi joskus litrakaupalla metsä- tai ahomansikoita, jotka myös tuoksuivat taivaallisilta.
Nyt onkin alettava vain odotella kesää ja mansikoita :)
Ihana karjalaisuus - ja värikäs kieli ! Meidän äiti ihmetteli, kuinka olin sen sanan unohtanut, mutta en ollut höllöä syönyt moneen vuoteen. Amerikan mansikat olivat kauniita, mutta rehellisesti ei ne oikein maistunut miltään. Tuli mieleen torireissut, kun torikauppias antoi maistaa - ja ajattelin, kuinka olinkin niin tyhmä, että ostin maistamatta :)
DeleteHyvin houkuttelevalta näyttää tuo mansikkahöllö :) Minä odotan jo kovasti kotimaisen mansikan sesonkia. Ulkolaisista usein puuttuu maku.
ReplyDeleteMansikat ovat täällä ensimmäisiä keväällä, ensi kerralla pyytäisin maistaa ensin :) Olen tutkinut vähän paikallista satokausikalenteria - jos sitä vaikka tutustuisi johonkin uuteenkin ennakkoluuloista huolimatta. Hyvää Vappua sinne !
Delete