Pääsiäinen täällä rajoittuu ihan vain tavalliseen viikonloppuun. Rairuoho ja mininarsissit tuovat kevään väriä. Hiukan suklaamunia, ja kotona rentoutumista tiedossa. Sateinen sää luvassa koko viikonlopulle.
Perjantai-illalla innostuin tekemään parmesaanikanaa. Erittäin helppo ja takuuvarma resepti kanan ystävälle. Kanan rintapalat maustetaan suolalla ja pippurilla, puristetaan hieman sitruunanmehua päälle, sivellään sinapilla ja kevyesti pyöritetään jauhoissa. Paistetaan vähän pannussa, jotta saadaan kaunis väri pintaa ja sen jälkeen palat uunivuokaan. Pannu huuhdellaan pienellä lorauksella vermonttia, lisätään dl kermaa, vähän kapriksia, vähän sitruunanmehua ja raaputettua kuorta. Seoksen annetaan kiehahtaa kerran ja se kaadetaan uunivuoassa olevien kananpalojen päälle. Vielä pieni ripaus parmesaanijuustoa palojen päälle. Uunissa 225C noin 15-20 min. Rosmariinia päälle koristeeksi.
Lisäkkeeksi vähän riisiä, patonkia ja lasi punaviiniä.
Namskis. Tuo resepti pitaa kokeilla! Kiitti vinkista! Ja oikein hyvaa paasiaista myos sinne teille! Meilla muksut valmistautuu paasiaispupun tuloon (isompi siivoaa kauheella vauhdissa huonetta ettei pupu vaan ohita sita sen takia etta siella ei ole siistia) .
ReplyDeleteHello! Mä olen kans tehnyt nyt usein parmesan-sitruunakanaa, nam! Tuon leivityksen voisinkin uutena juttuna testata. Nam, herkulliselta näyttää :-)
ReplyDeleteOhje on alunperin jostain suomalaisesta lehdesta ja tehty vissiin kalkkunalle. Leivityksesta jaa pannulle vahan rippeita ja siihen kun lorauttaa vermonttia, niin tulee hyva tuoksu. Ja itse voisin laittaa kapriksia melkein mihin vaan....
ReplyDeleteIna, meilta nama pupu jutut on vahan ohi, mutta se ei ole vahentanyt suklaanhimoa. Tosin Suomesta tuomani mignonit havisivat parempiin suihin jo ennen paasiaista ! Hyvaa 'egg hunt':a sinne pohjoiseen !
ReplyDeleteSulla on hienot rairuohot. Mista hankit siemenet? Parmesankana kuulostaa myos tosi hyvalta..olen tehnyt hieman samantapaista, mutta ilman parmesaania ja kermaa. Ne varmaan vievat tuon aivan eri sfaareihin :-)
ReplyDeleteOli hyvaa tuuria, etta olin huhtikuussa tyomatkalla Suomessa ja sielta nappasin rairuoho siemenet....taisi olla 20 vuoden tauko edellisesta kerrasta ! Hyvaa Paasiaista myos sinne - toivottavasti jo pari paivaa jatkunut sade loppuisi taallakin !
ReplyDelete