Yksinkertaisuudessaan salaattiin tulee:
Pinaattia
Kuivattuja viikunoita pilkottuna
Kuivattuja karpaloita
Mantelilastuja
Päärynä kuutioituna
Kupillinen granaattiomenan siemeniä
Vuohenjuusto murusia päälle
Kastikkeeksi sekoitetaan oliiviöljyä, punaviinietikkaa, granaattiomenan mehua, hunajaa, mustaa pippuria ja suolaa. Kastike tarjotaan salaatin sivussa, joten sitä saa oman mielitekonsa mukaisesti lisätä.
Minulla ei ikinä ole kaikkia aineita kotona, ja nytkin jotain puuttui kastikeaineista, mutta täytyy sanoa, että tästä tuli kaunis salaatti !
Granaattiomena on uusi tuttavuus minulle. Olen nyt ostanut kaksi näitä kaupasta - yksi maksaa noin kaksi dollaria. Onneksi olin vuorannut keittiön sanomalehdillä, sen verran sottaista puuhaa se siemenien irrottaminen oli ja punainen väri tuntuu tarttuvan joka paikkaan. Onneksi siemeniä on granaattiomenassa runsaasti - niitä riittää vielä huomiseksi jukurtin päälle.
Tähän uutuuteen tutustuessa opin myös että grenadiini - punainen elintarvikeväri tehdään muuten granaattiomenasta.
Yleisin tapa nauttia granaattiomenasta täällä tuntuu olevan POM mehu - varmasti myös siistimpää, kuin itse siementen nyyhtäminen.
Terveisin
Leena
Onpa kivan näköinen salaatti! Täällä on granaattiomenakausi parhaimmillaan ja hintakin on ihan sama kuin teillä: 2000 wonia on aika tarkkaan 2 dollaria :)
ReplyDeleteSiementen irroitukseen on olemassa hyviä kikkoja, mm. vesikulhoon siementen kopauttelu / kaivaminen. Sieltä ne saa sitten siivilällä talteen siististi (tai siistimmin...) Gookkelilla löytynee lisää vinkkejä.
Taytyy googlata tata tarkemmin. Olisi voinut luulla, etta meilla oli keittiossa tapahtunut jotain kamalaa - sen verran sita punaista oli joka paikassa ! :)
ReplyDelete