Ronjan resepti jäi mieleen viime kesältä ja teki mieli kokeilla onnistuisikohan leivänteko ?
Ehkä tekosyynä miksi leipaa ei ole tehty aiemmin - käytän sitä, että leivänteon edellytyksenä on ylimääräinen leivänpalanen juuren tekoon ja toistaiseksi Kuusiston Pekalta tilatut leivät on syöty loppuun aika nopeasti. Yksi palanen oli jäänyt pussin pohjalle ja laitoin juuren valmistumaan alkuviikosta. Tänään oli ensimmäinen puolipäivä kotona tällä viikolla ja päätin tutkia, mitä juurelle kuului.
Ehkä minulla oli ensikertalaisen tuuria, mutta leivästä tuli tosi maukasta. Jauhoja kului jonkin verran ohjetta enemmän, mutta nousivat hyvin - käytin Ronjan tapaan vesihaudetta kohotusvaiheessa.
Minua odotti aamulla ystävänpäiväkortti ja suklaat - kun siippa kotiutui töistä, häntä odotti lämmin ruisleipä !
 |
| Leivat menossa uuniin |
 |
| Nama tulivat rei'ista..... |
 |
| Tuoretta ruisleipaa |
 |
| Nam...... |
Tulipa hyvännäköisiä! Olen huomannut sellaisen, että kannattaa halkaista leivät heti, kun vain sormet pystyvät kuumaan leipään koskemaan. Vähänkin kuivuttuaan niitä on niin vaikea halkaista ja niistä tulee mielestäni rakenteeltaan liian tiiviitä, jos ei halkaise. Olen muuten viime aikoina tehnyt reikäleipien sijaan enimmäkseen vain noita "keskipaloja". Eli kaulinnut taikinan ja tehnyt lasilla pieniä, pyöreitä leipiä.
ReplyDeleteKiitos vaan ohjeesta ja inspiraatiosta !
ReplyDeleteTuo keskipala voilla näyttää niin hyvältä, että pitää itsekin varmaan ryhtyä leivontapuuhiin!
ReplyDeleteOnpas hyvännäköisiä leipiä!
ReplyDeleteJenni - nämä keskipalat hävisivät ensimmäisenä ! :)
ReplyDeleteSeuraavalla kerralla voisin yrittää puolittaa taikinan - sitä tulee aika reippaasti tuon ohjeen mukaan ja todella jauhoja menee enemmän kuin ohje sanoo - tosin itse tykkään jättää taikinan aika veteläksi...
Tibs - kiitos kommentista !
ReplyDeleteOoh, mitä herkkua! :)
ReplyDelete