Puuroa / Christmas Rice Porridge Anyone ?






Kävimme eilen Skandinavia Joulumessuilla Raleigh:ssa, mutta emme juuri ostaneet mitään. Kävimme kahvilla ja naureskelimme kahvipullien pienuutta. Ne olivat niin pienet, että antoivat kaksi ! Hyvä asia oli, että saimme ostettua pienen pussin puuroriisiä ja purkin mustaherukkahilloa. Molemmat tavaroita, joita ei voi ostaa paikallisista kaupoista.

Kuvassa valmista puuroa, joka onnistui aika hyvin. Söimme sitä lounaaksi kanelin, sokerin ja maidon kera ja oli hyvää.

Alhaalla on kuva luudasta, joka oli ihan pakko saada. En tiedä voiko sitä edes säilyttää ulkona, jos vaikka joku sen varastaa. Luuta on käsintehty Massachusetissa ja uskon, että kestää meillä hyvän aikaa.

Blogin pitäminen on hieman jäänyt - on ollut kaikenlaista muuta. Olemme tulossa Suomeen 12.12. Marjatan siunaustilaisuuteen, Jan-Erik tulee joulutauolle koulusta - katsotaan sitten, jatkuuko tämän pitäminen ja missä muodossa.

Hyvää Toista Adventti sunnuntaita kaikille !



Some of you may have heard about me joking about the world's smallest coffee pastry - went to Scandinavian Christmas Fair yesterday and had coffee with pastries. Some were so small that they gave you two :). The taste was good, but we thought it was very funny. I guess I'm still a real Finn, since this gives me giggles (they were baked by a Swede).

The best thing was that we were able to buy rice for Christmas Porridge. The rice here in stores just does not work for porridge, so the trip was not totally a waste.

So decided to make some Puuro (Porridge) today - it takes time, so it was more for lunch than breakfast.

2 dl of water
2 dl of rice
1 liter of milk
little salt

You boil the water and add rice - let it boil for 5 minutes. Then add milk - and turn off the heat - almost so it barely simmers. Remember to mix quite often and make sure it's really at low heat. It will take about 1 hr to finish. The picture above shows the traditional way - with cinnamon/sugar and milk.
I really like this with a fruit soup (made of dried apricots, plums, apples), but I'm in minority in our house and decided to go with just cinnamon/sugar this time.

On Christmas, it's also a custom to hide an almond to the Puuro and who finds the almond, will be lucky for the year to come.

And below is a picture of my new broom. No, - the company did not take away my company vehicle, but saw this in paper and had to order one. It's handmade in Massachusetts - https://justameretreefarm.com/.






0 comments